Waldorf Salade


De ingrediënten voor 1 persoon:
  • 75 g gemixte sla
  • 1 gekookt ei
  • 1 appel
  • 3 plakjes kipfilet
  • 20 g feta kaas
  • 1 tot 2 eetlepels geroosterde walnoten
  • 1 eetlepel gedroogde cranberries
  • Dressing: 2 eetlepels extra vierge olijfolie, 1 eetlepel witte wijn azijn, 1 theelepel mosterd en ½ theelepel agave siroop (of honing, maar agave is iets beter voor je)

Bereiding:

  1. Kook het ei, rooster de walnoten, snijd de appel in stukjes, voeg alles samen en verkruimel dan de feta kaas erover. Meng de ingredienten voor de dressing en sprenkel over de salade en eetsmakelijk!
  2. Indien je de salade de avond ervoor al maakt kun je het best de appel nog niet snijden omdat deze dan bruin word en natuurlijk ook de dressing pas over de sla doen wanneer je gaat eten. 

Eetsmakelijk!


Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen