Het recept voor 1 persoon:
De ingrediƫnten:
- 1 kipfilet van ongeveer 150 gram
- 2 plakjes tomaat
- 2 plakjes mozzarella
- 1 zoete punt paprika
- 1/2 courgette
- spinazie
- 1 tl tijm
- zout en peper
- olijfolie
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 250 graden Celsius. Smeer de kip in met de tijm, zout, peper en een beetje olijfolie. Leg er twee plakjes tomaat en de plakjes mozzarella op en doe 15 minuten in de voorverwarmde oven.
- Snijd ondertussen de paprika in stukjes en maak dunne plakjes (ik heb dat gedaan met de kaasschaaf) van de courgette. Besprenkel lichtjes met olijfolie en gril in de grilpan.
- Doe de spinazie op een bord gevolgd door de gegrilde groente en als laatste de kip wanneer deze gaar is.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten